TXAKOLIN MUSEOA -TXAKOLINGUNEA (Bakio)
Des visites guidées sont disponibles chaque heure pour les visiteurs. Il est nécessaire de réserver à l avance pour garantir votre place.
Le “Txakolin Museoa -Txakolingunea” de Bakio nous propose de découvrir, à l aide d audiovisuels et de ressources interactives, les caractéristiques et le processus de fabrication du txakoli, un vin singulier, unique et doté d un caractère propre.
Nous découvrirons l histoire et l évolution qui, ces derniers temps, ont transformé le txakoli et les caves qui, bien qu attachées aux valeurs de la tradition, ne renoncent pas aux nouvelles technologies, introduisant les dernières avancées dans le processus de production traditionnel et atteignant avec effort et dévouement des niveaux de reconnaissance et de prestige. Nous constaterons également que, bien que le txakoli blanc soit le plus connu, certaines caves élaborent également du txakoli rosé ou "ojo de gallo" et du txakoli rouge qui, même si leur production est moindre, n en sont pas moins spéciaux et singuliers.
